[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Helen  
Форум » Семья » Красота, здоровье, питание » Силиконовые формы для выпикания (Польза/вред)
Силиконовые формы для выпикания
SkyДата: Суббота, 16.02.2013, 01:05 | Сообщение # 1
Яселька (3 года)
Группа: Друзья
Сообщений: 468
Награды: 5
Репутация: 3
Статус: Оффлайн
Такое разнообразие появилось всяческих форм, размеров, цветов. Деткам в особенности нравится, но вот не вредно ли в них все же готовить? Ведь умом понимаю, что это все таки сложная химия, да еще и постоянно подвергающаяся контакту в большими температурами и пищевыми продуктами...! Вы пользуетесь?


 
Mama-vrnДата: Суббота, 16.02.2013, 09:48 | Сообщение # 2
Совершеннолетний !!!
Группа: Администраторы
Сообщений: 973
Награды: 11
Репутация: 4
Статус: Оффлайн
Безвредными можно назвать только те формы, которые изготовлены из медицинского силикона. Отсутствие каких-либо примесей в его составе позволяет быть уверенным в том, что при нагревании никаких вредных веществ выделяться не будет.

Вредными считаются только те силиконовые формы для выпечки, которые изготавливают из сырья, не подходящего для товаров, контактирующих с пищей. Отличить такие формы достаточно легко по очень резкому запаху и довольно яркому цвету.
 
Mama-vrnДата: Суббота, 16.02.2013, 09:52 | Сообщение # 3
Совершеннолетний !!!
Группа: Администраторы
Сообщений: 973
Награды: 11
Репутация: 4
Статус: Оффлайн
Как утверждают производители форм для выпечки, силикон, из которого изготавливаются формы, абсолютно безопасен для нашего здоровья. Этот материал не вступает во взаимодействие с пищевыми продуктами, поэтому никак на них не влияет. Однако всегда есть опасение столкнуться с недобросовестными производителями. Поэтому приобретая силиконовую форму для выпечки, не гонитесь за дешевизной. Для недорогих по стоимости форм для выпечки могут использовать дешевое сырье – строительный или санитарный силикон. И тогда силиконовая форма для выпечки вред вашему здоровью нанести сможет. Приобретайте формы в специализированных магазинах, можете так же спросить у продавца сертификат соответствия качеству.
 
SkyДата: Суббота, 16.02.2013, 13:56 | Сообщение # 4
Яселька (3 года)
Группа: Друзья
Сообщений: 468
Награды: 5
Репутация: 3
Статус: Оффлайн
Мне кажется у них у всех есть запах... не знаю или это нос у меня такой чувствительный или качественных формочек не видела, не знаю... А вот недавно купили чай и там в подарок шла формочка маленькая, пока сын играет как игрушкой, вот все решится не могу использовать или нет.
А нужно их перед использованием смазывать чем то - маслом или маргарином, чтобы лучше отходило?


 
KatyaДата: Суббота, 16.02.2013, 15:13 | Сообщение # 5
Ползунок (6-9 мес.)
Группа: Модераторы
Сообщений: 52
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Оффлайн
Многих хозяек интересует вопрос, смазывать ли силиконовую форму маслом перед выпеканием теста? Форму для выпечки требуется смазывать только один раз перед самым первым приготовлением в ней теста. Не забудьте предварительно помыть мягким моющим средством вашу форму, чтобы удалить с нее технологическую пыль. В дальнейшем смазывание формы для выпечки вам уже больше не понадобится.

Силиконовыми формами можно пользоваться как в электрических, так и газовых духовках. В обоих случаях не давайте краям формы соприкасаться со стенками духовки. Если вы выпекаете ваше блюдо в газовой духовке, не ставьте форму близко к пламени, чтобы не повредить ее.

Также существует несколько секретов, как выпекать в силиконовой форме. Тесто в силиконовых формах запекается намного быстрее, чем в классических металлических. Поэтому вам потребуется сократить время выпекания. Когда ваша выпечка готова, достаньте ее из духового шкафа и дайте ей немного остынуть прямо в форме. Уже через 5 минут вы можете вынимать вашу готовую выпечку из формы.

Вынимать выпечку очень легко, для этого достаточно наклонить форму на бок. Готовое тесто само вывалится из формы без малейших усилий с вашей стороны. Если же выпечка не вынимается, ее можно подцепить сбоку специальной силиконовой или деревянной лопаткой. Ни в коем случае не используйте нож или другие металлические предметы, если не хотите испортить вашу силиконовую форму. Мыть мягкую силиконовую форму очень легко, ведь в ней ничего не пригорает. Мойте силиконовую форму только мягкими моющими средствами. Применения любых абразивных средств недопустимо.
 
Inga-ingaДата: Суббота, 16.02.2013, 23:12 | Сообщение # 6
Ползунок (6-9 мес.)
Группа: Проверенные
Сообщений: 52
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Оффлайн
Я ользуюсь, у меня их много,  разные, очень удобно печь и их хранить. Смазывала только первый раз, пропекается равномерно и ничего не прилипает, переворачиваешь и все готово. Мои не пахнут, даже когда нагреваются.
Считаю их незаменимыми на кухне!!! Хотя есть и керамические формы и металлические, тоже удобные.
 
SkyДата: Четверг, 28.02.2013, 00:44 | Сообщение # 7
Яселька (3 года)
Группа: Друзья
Сообщений: 468
Награды: 5
Репутация: 3
Статус: Оффлайн
Цитата (Inga-inga)
Считаю их незаменимыми на кухне!!!
Не знаю.. не убедили.. НАверное я все таки больше консерватор во многих вопросах smile


 
ЯнуськаДата: Четверг, 28.02.2013, 01:01 | Сообщение # 8
Ползунок (6-9 мес.)
Группа: Проверенные
Сообщений: 59
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: Оффлайн
Цитата (Sky)
Не знаю.. не убедили.. НАверное я все таки больше консерватор во многих вопросах
А вы какими пользуетесь? я себе пока только одну купила силиконовую,  в основном пользовалась металическими черными такими, довольна.
В силиконовой пекла, то нормально, не пристало, только вот не пойму температуру в духовке нельзя делать слишком высокой? что они могут расплавиться???
 
Форум » Семья » Красота, здоровье, питание » Силиконовые формы для выпикания (Польза/вред)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: